Kururu farmでは自然栽培でヤーコンを育てています。また、併設加工場では規格外野菜·果物を加工して、乾燥野菜·ドライフルーツを作っています。

舞岡ふるさと村は、豊かな田園景観と貴重な水源域をふくむ山林が広がる、横浜市指定の農業地域です。

無肥料·無農薬の自然栽培です。数年放置された畑で自然栽培ヤーコンを育てて4年目、土もヤーコンに馴染んできています。次年度からは不耕起となり、さらに自然に近い環境となります。

草刈りなどは行いますが、自然にのびのびと育つよう、なるべく手を加えないように育てています。